Будущие мамы, заботясь о здоровье будущего малыша, интересуются диетой для беременных. В ограничительный список нежелательных продуктов попадает кофе , употребление которого, по мнению врачей, может привести к повышению давления, обезвоживанию организма, и даже вызвать преждевременные роды.
Иногда, прогуливаясь вдоль дорог и тропинок, можно увидеть красивые синие цветы, цветущие до первых заморозков, напоминающие васильки.
Но мало кто знает, что порошок из переработанных корней этих цветов мы каждый день видим в магазинах, на кухне приготавливая бодрящий напиток с незабываемым вкусом, популярный ещё с советских времён.
Наибольшее значение цикорий приобрёл в производстве напитка, отдалённо напоминающего кофе. Люди старшего поколения ещё помнят, что при дефиците кофе цикорий входил в состав большинства кофейных напитков, а также продавался отдельно.
Общие сведения о цикории
Цикорий является травянистым растением, всего их известно 6 видов, 2 из которых культивируются – цикорий обыкновенный и цикорий салатный.
География произрастания этого растения – от Африки до Новой Зеландии, преимущественно в умеренной зоне. В мире промышленным выращиванием цикория занимаются множество ферм и хозяйств, – это выгодный бизнес. А в нашем климате, идеальном для его культивирования, он занимает место сорняка вдоль дорог.
Самое полезное в цикории – корень, достигающий 15 метров в длину. Аромат, получающийся после сушки и обжаривания, широко использует кондитерская промышленность. Из корня также добывается инулин, использующийся в качестве основы для фруктозы – незаменимого продукта для диабетиков.
С чего начинать лечение неразвивающейся беременности ? Рекомендации специалистов – в этой статье.
Все о беременности на ранних сроках можно узнать из этого раздела.
Цикорий во время беременности
Польза
Польза от цикория состоит в том, что продукт не является противопоказанием во время беременности, а по вкусу заменяет кофе.
Будучи низкокалорийным, он превосходит его в содержании витаминов – в продукте содержатся витамины С, А, группа витаминов В, и, что особенно важно, фолиевая кислота (витамин В9), которая крайне необходима для вашего ребёнка на этапе формирования плаценты.
Для будущих мам со склонностью к диабету рекомендуется принимать напиток, на начальных стадиях беременности улучшающий самочувствие без приёма дополнительных лекарств.
Цикорий оказывает успокоительный эффект для центральной нервной системы, наподобие валерьянки , положительно сказывается на работе кишечника, являясь хорошей профилактикой запоров .
Вред
Вред цикория для здоровых людей научно не доказан. Следует лишь отметить, что продукт не следует употреблять при кашле , он усиливает процесс. Бывает также индивидуальная непереносимость растения.
Показания
Показанием для употребления цикория является его способность выведения токсинов из организма беременных, помогая работе печени. Доказано, что продукт оказывает восстанавливающее воздействие на печень и улучшает её работу.
Растение очень богато особым видом клетчатки – инулином. Он является питательным веществом для бифидобактерий, которые держат в тонусе работу кишечника. И если у вас проблемы с перевариванием пищи, страдаете вздутием живота – цикорий не хуже специальных средств поможет справиться с недугом.
Цикорий также обладает свойством лечения анемии , позволяет понижать уровень холестерина в крови.
Почему на ранних сроках беременности болит живот ? Расскажет наша статья.
Каких симптомов при беременности стоит ожидать? Узнаем из этого раздела.
Об употреблении дыни во время беременности http://avidium.ru/mozno-li/eda/dynya-pri-beremennoosti.html можно узнать здесь.
Противопоказания
Противопоказаний для потребления цикория не так много, но они есть.
Во-первых, как и в любой еде, нужно соблюдать умеренность при приёме, хотя совет может быть лишним, ведь цикорий – не кофе, много не выпьешь.
Во-вторых, нужно иметь в виду, что наличие аскорбиновой кислоты в продукте может оказать аллергический эффект на беременную, если имеется склонность к подобным реакциям, а передозировка витаминов также опасна, как и их нехватка.
В-третьих, врачи не рекомендуют употреблять цикорий при заболеваниях пищеварительной системы (гастрите, язве желудка), варикозном расширении вен, геморрое. При наличии подобных заболеваний перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.
Кроме того, напиток известен как средство для повышения аппетита. Кому-то это свойство может пригодиться, но при склонности к полноте лучше проявлять умеренность в употреблении цикория.
И покупайте только качественный продукт (натуральный экстракт), и лучше всего в аптеке – всеми лечебными свойствами обладают только созревшие корни растения.
Способы употребления
Цикорий в розничной сети продаётся как в концентрированном виде, так и в составе многих напитков. Пищевая промышленность также выпускает сгущенные кофе и какао с цикорием.
Если напиток горьковат, его вкус можно улучшить обычным или сгущённым молоком, а также добавляя сахар по вкусу. Некоторые гурманы добавляют в продукт имбирь, кардамон, корицу.
Переработанный корень цикория может быть использован в приготовлении тонизирующих напитков с различными наполнителями, такими как яблочный сок, мёд, лимон.
Употребление молока с цикорием может стать выходом для тех, чей организм не перерабатывает молочные продукты. Некоторые гурманы добавляют в напиток сливки.
Корни растения можно использовать в качестве компонента винегрета, салата, а тушёный цикорий подходит в виде оригинального гарнира к мясным блюдам, придавая им пикантный вкус.
Так ли уж безопасно безалкогольное пиво во время беременности ? Ответы найдем в этой статье.
Можно ли беременным заниматься спортом? Полезные советы в этой статье.
О полезных свойствах цикория. Отрывок из программы “Жить здорово” от 25.10.2010 г.
Меры предосторожности
Как уже было отмечено, корни цикория насыщены разными витаминами, поэтому стоит проявлять осторожность при его употреблении, придерживаться дозировки, согласованной с врачом.
Если вы принимаете поливитамины для беременных – также проконсультируйтесь с врачом чтобы не превысить общий рекомендуемый объём.
Особую осторожность при употреблении цикория следует соблюдать при угрозе выкидыша , в этом случае стоит на время отказаться от продукта.
Подводя итоги, следует помнить, что цикорий в первую очередь является лекарственным средством, и только лишь во вторую очередь пищевым продуктом. При сложной беременности следует проконсультироваться с врачом или же отказаться от его применения.
При нормальном течении беременности растение крайне полезно в умеренных объёмах, как для малыша, так и для его мамы, будучи незаменимым по содержанию полезных веществ, и рекомендуется к употреблению.
